SAKE FAIR
全国日本酒フェアのお知らせ
令和8年6月19日（金）、20日（土）の日本酒フェア2026に出展します。
皆様のご来場をお待ちしております。
場所：池袋サンシャインシティ
6/19（金）1,500名様予定
– 第1部 18:00～20:30
6/20（土）各部1,500名様予定 完全入替制
– 第2部 10:30～13:00
– 第3部 14:30～17:00
令和7酒造年度全国新酒鑑評会の公開きき酒会も同時開催です。
6/20（土）各部500名様 完全入替制
– 第1部 10:30～13:00
– 第2部 15:00～17:30
第17回全国日本酒フェア 商品リスト
| 銘柄/商品名 | コメント |
| 新政酒造 農民藝術概論2025 | 「陸羽132号」という、大正時代に秋田で生まれたクラシカルな原料米で醸されたお酒です。しかも本作品は、風光明媚な“無農薬酒米の郷”「鵜養」にある新政酒造の自社田で栽培された、特別な「陸羽」によって醸されたものとなります。 |
| ゆきの美人 純米吟醸 | 改良信交の瑞々しさと、AK-1酵母でノスタルジックさを表現 |
|---|---|
| 髙清水 純米大吟醸磨き35 | 35％まで磨きぬいた秋田が誇る酒米「秋田酒こまち」を使用。リンゴや洋ナシのような心地よく爽やかな上立香。口に含むときらきらとした透明感のある力強い酸を感じ、そこに複雑でスパイシーな口中香が加わる事で立体感のあるハーモニーを奏でます。 |
| 秋田晴 純米吟醸 A（エース）紫 | 穏やかな香り、上品で柔らかな甘み、複雑でユニークな酸味、そして口の中で優しく消えていく後味が飲む人を満足させる仕上がりになっています。 |
| 銀鱗 kuru kuru | 秋田流生酛製法にて醸造。酒母・酛摺時に電動ドリルを使用して作業（クルクル）するのが特徴。新鮮な果実のような爽やかな酸味、フレッシュ感が楽しいお酒です。 |
| 一白水成 純米大吟醸 | 秋田県五城目町酒米研究会の農家さんが栽培した酒米を使い、35％まで磨いた最上級純米酒。 |
| 太平山 艸月 | 秋田県産秋田酒こまちと仕込み水、蔵付分離酵母を使用したオール秋田の純米酒です。秋田県内限定流通品で白ワインのような酸味が特徴の特別なお酒です。 |
| 北鹿 吟こまち | 上品な旨さと軽快な後味。 |
| 山本 フォレストグリーン | 春の新緑をイメージした爽やかな風味が特徴。6月の限定酒。 |
| 秋田誉 特別純米酒 | 美山錦と秋田の酵母AK-1を使用したやや辛口のお酒。ニューヨークに輸出しています。 |
| 雪の茅舎 秘伝山廃 | 昔ながらの山廃仕込みにより、華やかで濃厚な香りときめ細やかな味とやわらかな酸味が特徴の無濾過原酒。 |
| 天寿 純米大吟醸 鳥海山 | 洋ナシや青りんごを思わせるフルーティーな香りとジューシーな酸味が料理を引き立てる純米大吟醸。天寿酒米研究会が丹精込めて育て上げた酒造好適米を使用。 |
| 飛良泉 飛囀 鵆(CHIDORI) | 山廃純米酒を使用し仕込んだ山廃の貴醸酒です。貴醸酒といえば重厚な甘みが印象的ですが、甘みが前に出ることはなく、主演はリンゴ酸、助演が甘み。 |
| 出羽の冨士 純米吟醸 AKITA雪国酵母仕込 | リンゴのような華やかな香りと、心地よい甘み。 |
| 福乃友 純米吟醸原酒 又右エ門蔵 | 米の旨味を活かしつつ、飲み飽きしないシャープなキレが料理に寄り添うバランスの良い食中酒です。 |
| 春霞 純米大吟醸 白ラベル | 秋田の酒米「美郷錦」とオリジナル酵母「亀山酵母（蔵付分離）」で仕込んだ、まろやかな純米大吟醸酒。 |
| 出羽鶴 飛翔の舞 | 地元栽培の酒造好適米・秋田酒こまちを磨きこみ、蔵人の技術の粋を集めて醸造した香味華やかな純米大吟醸。 |
| 刈穂 銀千樹 | 刈穂蔵周辺の雪景色のような透明感のある華やかな香りときれいに広がる味わいが特徴の純米大吟醸。 |
| 千代緑 ＭＳ³ | 仕込蔵の梁から採取した蔵付分離酵母「ＭＳ³」で醸しました。酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、キレのあるフルーティーな飲み口でいろいろなお料理と相性が良い純米大吟醸です。 |
| 秀よし 壱号酵母 | 100年前に登録された酵母で仕込み、クラシックな味わいでありながら最後にふわっとベリーの様なフルーティな香りが楽しめるお酒です。 |
| 阿櫻 純米大吟醸生原酒 百田 | 新進気鋭の酒米「百田」を100％使用した純米大吟醸原酒の生酒タイプ。熟した梨を思わせる旨味、ビワのような爽やかな香り、パイナップルを連想させる酸味、そのジューシーな味と香りをお楽しみください。 |
| 朝乃舞 純米吟醸 月下の舞 | 秋田県産酒造好適米秋田酒こまち仕込みの純米吟醸酒。馥郁とした香味の味吟醸です。 |
| 天の戸 試験醸造酒 挑-いどむ- | 鑑評会出品酒”天の戸 純米大吟醸35”から着想を得た、天の戸次世代メンバーによる試験醸造酒第１弾。出品酒と同製法、麹、酵母で醸すことで、綺麗で香り高く、水の清さを感じるお酒に仕上げました。 |
| 大納川 天花 純米吟醸 ハートラベル生 | 大納川オリジナルの蔵付き酵母の華やかな香りと、秋田酒こまちのふくらみのある味わい。ほんのり甘くてすっきりキレるが特徴。 |
| まんさくの花 百田45 | 穏やかで上品な美しい香りと、後味の余韻をお愉しみいただける、食中酒向きの純米大吟醸です。 |
| 両関 純米吟醸 | やわらかく優しい香りにこだわり、お食事に合わせやすい、やや辛口のスッキリとした味わいに醸しあげました。適度に冷やしてご賞味ください。 |
| 爛漫 純米大吟醸 環稲 一穂積 | 自社田で栽培した酒米「一穂積」を伝統の製法で醸した純米大吟醸。華やかでフルーティーな香りと、爽やかな酸味とキレのある味わいが特徴です。 |
| 福小町 純米吟醸 | 福小町ブランドの定番酒。香味のバランスが良好でフルーティーかつなめらかな味わいをご堪能いただけます。 |
| 一滴千両 小野こまち | 原料米に「秋田県産秋田酒こまち｣を１００％使用し、麹米・掛米ともに５０％まで磨き上げた、秋田づくしの純米大吟醸酒です。豊かな香りとやさしい甘み、スッキリとした後味が特長です。 |