COMPANY

浅舞酒造株式会社

蔵元概要

住所	013-0105 秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞388
ホームページ	https://amanoto.co.jp/
見学情報等	要予約
蔵元直売所	有
電話番号	0182-24-1030
営業時間	8:00～17:00 ※土/日/祝は休業

CONCEPT

浅舞酒造の酒造り

天の戸は「酒は田んぼから生まれる」を信条とし、2011年より全量純米酒の酒蔵となりました。
原料米の産地にもこだわり、近年では、日本一の広さを誇る横手盆地内の生産者の協力を得て、休耕田の再生や出来るだけ生活排水の入らない地域での酒米生産に取り組んでおります。
さらに、浅舞酒造としても認定農業者となり2024年からは自社田での酒米生産もスタートしました。自社田で生産された原料米からの酒造りを進め、天の戸のドメーヌ化を目指しています。

BRAND

天の戸 美稲

派手なお酒ではありませんがこの土地を思い浮かべられるホッと和む柔らかい酒質。

原料米	秋田県 美山錦
精米歩合	55％
アルコール分	15.7%
日本酒度	+2
酸度	1.8
アミノ酸度	1.0

BRAND

夏田冬蔵

香りは穏やかに米の旨味と後半のふんわり口に広がる優しい甘さが特徴。

原料米	秋田酒こまち
精米歩合	40％
アルコール分	16%
日本酒度	+1
酸度	1.7
アミノ酸度	0.9

FEATURES

柔軟さ

弊社では毎年担当部署の配置換えを行います。
担当者が休みの場合、誰でもその部署の仕事を代わって行えるメリットがあり、代わることによりここをこうした方がいいなど新しいアイデアが提案される事や、まずやってみよう。とチャレンジ精神も生まれます。

ACCESS

所在地

蔵元からのお知らせ